最近一年即食花胶糖水成了网红,开罐就能吃,很是方便。 不过罐头食品都需要防腐剂保鲜,自己炖花胶糖水来喝也不麻烦,更健康!一般我们煲花胶糖水都用小米鱼胶,腥味比较轻,加了藜麦南瓜雪芽米等食材进去基本没有任何腥味,味道杠杠的!藜麦饱腹很适合减肥人士!花胶富含胶原蛋白,经常吃对皮肤好,雪芽米口感吃起来软软糯糯的,对孕妇和产妇很好!总之,此糖水很适合爱美女人,减肥人士或者孕妇产妇喝,营养又美味!
用料
小米鱼胶 | 10克 |
三色藜麦 | 30克 |
雪芽米 | 10克 |
红枣 | 10克 |
莲子 | 10克 |
冰糖 | 适量 |
南瓜或芋圆 | 100克 |
清水或者牛奶 | 400毫升 |
花胶藜麦糖水 | 雪芽米芋圆的做法
大火隔水干蒸花胶,大火煮开后,小火蒸10分钟即可。
蒸了之后的花胶缩小了很多,也变深色了,正常现象!
蒸了之后就把花胶放冷水里冷藏泡发一晚上,如果没有冰箱,室温泡发10个小时左右,中途记得换1-2次水。
泡发一晚后的花胶变大了不少,如果有时间,继续泡发一天,还会更大一些。
三色藜麦提前泡发30分钟左右洗净。
雪芽米泡发一晚后洗净。
红枣莲子洗净即可。
南瓜切块。(芋圆开水下锅煮,再次煮开后捞起来放在凉水中待用)
所有材料放入炖盅里,加满水。大火煮开后,调小火煮1.5个小时,加适量冰糖或者红糖即可。
请慢用😊
也可以把花胶切碎,加牛奶炖,做花胶果冻
加牛奶隔水炖,炖的时间跟上面一样。
牛奶味更香甜,不吃果冻的,就趁热喝!
如果吃果冻,就把上面煮好的牛奶花胶糖水凉了之后,冰箱密封冷藏5个小时即可凝结成果冻!
这是加红糖做的花胶藜麦糖水!
小贴士
此分量够2-3人吃一次,如果多加点南瓜,够3-4人吃一次。另外也可以不隔水炖,直接煮,就多加两碗水。