材料简单易操作,成品漂亮口感一级棒。
用料
紫薯(去皮) | 230克 |
糯米粉 | 140克 |
细砂糖 | 15克 |
牛奶 | 120克 |
紫薯糯米小点心 糯叽叽真好吃的做法
去皮紫薯切片放到微波炉蒸盒里,底下放一些水。
微波大火6分钟就熟透了。
蒸锅蒸熟也可以。
加入白糖捣碎成泥。
加入牛奶和糯米粉翻拌均匀。
揉成软硬适度的光滑面团,最好戴上一次性手套防粘手。
切割成18份。
切面冲上按一按整形成方形。
放入烤盘。
烤箱提前预热好,180度中层18-20分钟左右。
来个动态视频,糯叽叽的真好吃。
小贴士
操作时,一定要全程盖上保鲜膜防干裂。
温度和时间根据自己家烤箱来调整。
紫薯含水量不同,牛奶量适当调整。
面团软硬适中,软了烤的时候爆浆变形,硬了面团发渣不好整形。