百香果椰汁千层糕马蹄糕

百香果椰汁千层糕，比传统的椰汁马蹄糕更加酸甜可口，吃多也不会腻，每次做好都被秒杀。这个方子不做生熟浆，因为我觉得太麻烦。很简单，应该容易成功。😃因为我做的很丑，希望做的漂亮的多多分享发图呢🥳

用料  

百香果椰汁千层糕马蹄糕的做法  

1. 首先做黄浆。百香果8个挖出肉

2. 称好白砂糖，我这里100克成品基本感受不到糖的味道，很浓的百香果味，如果怕酸可以加到150克

3. 加入250毫升水，搅拌到差不多溶解

4. 混合糖水和百香果肉，加入料理机搅拌

5. 打成液体状

6. 拿一个大一点的盆子，把果汁过筛倒入，因为百香果打完果汁后还是很多黑色小颗粒，所以筛子堵住的话就清洗一下再过

7. 得到百香果汁

8. 加入马蹄粉125克，搅匀

9. 搅匀后放在一边做白浆

10. 椰浆400毫升一罐，马蹄粉125克，牛奶或者水100毫升，白砂糖150克，混合搅匀

11. 得到白浆和黄浆

12. 架好锅，水煮开，要多一点水。放盆子上锅开始蒸，准备两个大勺子，黄浆的勺子可以略小于白浆。先放1-2勺黄浆，等大概3分钟，凝固后，再放2-3勺白浆，也是等3分钟左右凝固。这样一层层蒸，有气泡要戳破。最后一层放黄浆。

13. 放凉后倒扣出来，切块就可以了

14. 表面还是有一些些黑色小颗粒，不影响口感

15. 切块，开吃，酸酸甜甜非常开胃。