金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。还称茂若色尔布（藏语）、金黄银耳、黄耳、脑耳。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。
下面就来做这道养心汤！
用料
| 金耳 | 一朵 |
| 红枣 | 若干颗 |
| 枸杞 | 若干粒 |
| 黄冰糖 | 少许 |
养颜润肺金耳枸杞大枣养心汤的做法
金耳温水隔夜泡发，至少十二小时以上。
切碎，或搅碎（不要搅拌成泥），否则口感不好。
加水，黄冰糖，大火烧开后，小火熬四十至五十分钟左右。期间，加入大枣和枸杞。
