天气热的太快,每天都是不见不散的大太阳,随便走两步就满头汗,吓得我赶紧拿出冰棒模具,做了三种怀旧口味的冰棒,更了一期(拖了半年的)快语,毕竟天这么热,我还想去冰箱躺着,节目就短点吧。
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用料
可制作6根 | |
燕麦片 | 45g |
椰浆 | 150ml |
蜂蜜 | 3大勺 |
椰香蜂蜜燕麦冰棒【曼食快语】的做法
准备燕麦片45g,椰浆150ml,蜂蜜3大勺
燕麦加水,煮至变软变粘稠
加入椰浆,搅匀
加入蜂蜜,搅匀
燕麦倒入模具,放冰箱冷冻至少4小时
脱模,开吃!
小贴士
1. 豆子反复煮一会儿焖一会儿,可以有效煮软豆子;
2. 糖一定要放多,一定要加到齁甜的程度,因为冻过后冰棒甜味会显著下降;
3. 用藕粉勾芡可以让冰棒的汤汁更粘稠,还能让豆子均匀分布在冰棒里,做好的冰棒尝起来口感带一点软,不会像在嚼冰块那样嘎嘣脆;
4. 藕粉用其他淀粉替代也可以,但我试过之后,觉得藕粉的效果最好,其次是玉米淀粉;做燕麦冰棒的时候不加藕粉,是因为燕麦本身就有淀粉,就不用勾芡了;
5. 做椰香燕麦蜂蜜冰棒时,如果你们不喜欢椰子味,也可以改成牛奶或者酸奶;
6. 干木棍插入模具会浮起来,提前放在水里泡几秒钟就能避免;
7. 脱模之前,可以把冰棒放冷水里泡一下,或者用水龙头冲一下,让冰棒稍微融化一点,和模具脱离,就能很顺利地完整脱模了。