新疆姑娘,喝奶茶长大。出门在外自己熬茶。
用料
牛奶 | 两袋 |
茶叶 | 一块 |
糖或盐 | 适量 |
传统奶茶的做法
烧水,放茶块。我用的是普洱,一般烧奶茶用红茶好些。家庭用的砖茶就好。
煮沸。
把茶叶滤出来。
我用的三元鲜奶,两袋。牛奶的用量取决于个人口味,在纯茶水锅里加鲜奶,边加可以尝尝,觉得对口味就不加了。
煮沸。记得看着,因为奶容易起泡沫,看着奶茶滚了就关火。
可以加盐也可以加糖。取决于个人。
煮沸。记得看着,因为奶容易起泡沫,看着奶茶滚了就关火。
可以加盐也可以加糖。取决于个人。
成啦!
小贴士
1.要把茶叶滤掉。不然影响味道。
2.不要直接把奶茶和茶叶放在一起煮。
3.最后烧奶的时候要盯着,很快就开了,及时关火别起沫。