原比例太甜,我改良了一下咖啡粉我用的是冻干颗粒
用料
【疫情日记】风靡韩国的泡沫咖啡的做法
把细砂糖、咖啡粉、水放在杯子里,先搅拌均匀
然后用电动打蛋器直接高速打发到体积变大,有点像蛋白打发后干性发泡偏湿的程度(大约2分钟不到)
牛奶倒入杯中,加热(原方是冰牛奶,我不太想喝冰的,就微波炉加热了一下)
把泡沫咖啡慢慢倒在牛奶上面
打发到位的话很难搅拌均匀让它和牛奶混合
最好像奶盖茶一样用嘴喝🤗