第三年泡青梅酒，尝试了云南高山胭脂梅+白葡萄酒的组合。
比起青梅来，胭脂梅的香气更加馥郁，而且用白葡萄酒来泡，一个月就能喝啦！（青梅酒需要泡制半年以上）
用料
| 干白750ml | 4瓶 |
| 胭脂梅 | 900克 |
| 黄冰糖 | 640克 |
| 密封玻璃瓶 | 4L |
【梅子酒】胭脂梅+白葡萄酒的做法
梅子挑选去蒂，放入干净的盆中洗净，同时酒瓶子也要消毒晾干
用厨房纸擦干梅子表面水分，旁边可以放个小风扇吹吹
晾干的梅子和冰糖称好重量，一层一层放入瓶中
倒入白葡萄酒，按照这个配方，酒最后会多出来一小杯，几口就喝掉啦
最后盖上盖子，等待一个月，让时间给你惊喜～
青梅酒配方供大家参考～
小贴士
1、这个配方，来自梅子的店家【云山臻】，按照原配方要用6L瓶，我改了4L的也能装，最后酒会多出来一些
2、葡萄酒用的是意大利托马斯苏维经典干白，如果是用甜白或者半甜白，糖的量应该要减一点
