万圣节，一人捧着一盅南瓜布丁，每一勺，每一口都是浓浓的奶香，口感嫩滑的布丁搭配香甜的南瓜，馋哭了挑食的娃，吃了会上瘾！趣怪万圣节，就是南瓜布丁盅的show time！
用料
| 贝贝小南瓜 | 2个 |
| 牛奶 | 62克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 鸡蛋液 | 80克 |
| 细砂糖 | 30克 |
南瓜布丁盅的做法
小南瓜洗净后擦干，从上面1/5处切开，放入蒸锅内，大火蒸熟。
蒸熟的南瓜用勺子挖出南瓜肉，去掉南瓜籽和粗纤维（取出的南瓜肉约150克 ）。
南瓜肉趁热压成泥，摊开晾凉（此时烤箱预热上下火170度）。
等南瓜肉凉透后加入牛奶，拌匀后加入淡奶油拌匀。
南瓜糊中再加入鸡蛋液拌匀，最后加入细砂糖拌匀。
将做好的南瓜布丁液过筛2次，最后做好的南瓜布丁液颜色金灿灿的，特别漂亮。
在深烤盘内放入至少1/3的50度左右温热水，南瓜用锡纸包好，放入烤盘内。
将做好的布丁液倒入南瓜盅内，盖上南瓜盖。
将南瓜放入预热好的烤箱，烘烤55分钟左右。
烘烤结束后，南瓜盅出炉，拿掉锡纸就可以开吃了！
成品
成品
小贴士
1、选用的是贝贝南瓜，蒸熟后又甜又面，直接吃也是很不错的。
2、挖南瓜肉时一定要注意别挖太深，以免破坏了小南瓜的外壳，装不住布丁液，要保持南瓜盅的完整性。
3、要做嫩滑口感的布丁，做好的布丁液最好过筛至少2次。
4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
