蛋白焦糖布丁🍮，滑甜到吞舌頭，冷熱都受歡迎👏
用料
| 蛋白 | 100克 |
| 全蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 300克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖 | 80-90克 |
| 香草香精 | 2滴 |
| 焦糖： | |
| 糖 | 40克 |
| 熱水 | 30克 |
1）小美機30秒/37度/速度4；2）網篩過濾、過濾、過濾（重要步驟）；3）焦糖，水與糖煮成焦糖色，為了配合蛋白，我沒煮那麼久，少少黃OK；4）焦糖倒入小杯，很快凝固，倒入蛋白奶液，幾個小杯（加蓋）放進盛了一半熱水的大烤盤；5）烤爐預熱302華氏度，35-45分鐘，取出。6）喜歡吃熱的稍涼倒扣享用，冷的放人冰箱保存。
小贴士
不喜甜的可以減少20克砂糖
