只要会用吉利丁片,然后根据自己的口味陪上鲜榨果汁,可可粉,速溶咖啡等等,就可以做各种美味的果冻布丁啦!
用料
吉利丁片 | |
水 |
用吉利丁明胶做布丁的做法
先把吉利丁片用清水浸泡,放入冰箱冷藏室几分钟,至柔软。一般5分钟左右就差不多了。
把吉利丁片放入空碗,隔水放入凉水锅。
小火加热,至吉利丁一半融化,关火。用小勺搅拌至全部融化。
然后就可以根据自己口味,跟各种液体搅拌均匀,倒入杯子或者其他模具,放冷藏室一晚,就OK啦!
小贴士
与液体比例大约50:1,即50克液体放1克吉利丁,500克液体放10克吉利丁。
开始浸泡时,一定在冷藏室,否则时间长了吉利丁会融化。