相关吉利的最正宗的做法吉利做法步骤图

吐血整理！琼脂能替代吉利丁吗？必须理解的凝胶知识来了

凝固性食材种类众多，特性和用途都有或多或少的区别，啃了一大堆资料，从提取原理到化学特性再到工作原理（此处省去一万字）……水太深了~所以决定还是把消化完的知识，用比较易懂的方式表达出来。今天主要介绍4种凝固性食材：吉利......

09-22

吉利丁粉/片区别和用法

做慕斯、果冻、布丁需要了解的～用料吉利丁粉7.5g吉利丁片10g吉利丁粉/片区别和用法的做法📝口感区别吉利丁粉制品质地更硬，没有入口即化的口感📝替换比例吉利丁片:吉利丁粉=1:0.75📝用法📍吉利丁粉1.泡发使用4-5倍重量......

09-30

Tiramisu提拉米苏（无吉利丁版）

一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫Tiramisu提拉米苏。提拉米苏在意大利语的意思是“带我走”！为你的爱人亲手......

09-29

黄桃牛奶布丁（吉利丁片版）

突发奇想，很简单很简单！用料黄桃罐头大约一颗桃子的果肉牛奶240克冰糖若干（按口味放）吉利丁片5g（一片）黄桃牛奶布丁（吉利丁片版）的做法准备食材，吉利丁片一片，冰糖若干，牛奶一包，黄桃罐头取果肉。将黄桃果肉切丁，不要太小也不要太......

03-18

保姆级提拉米苏、吉利丁版教程

提拉米苏操作比较简单的一个甜品，细节比较多。这个是根据一些配方更改的吉利丁版本，口感也很好。简化了一些比较复杂的操作，对工具要求降低了。一些问题也有回答，需要仔细看步骤喔！这是一个8寸的量，根据自己需要的量删减哈......

11-20

qq糖 (吉利丁片儿版)

上次约好了要跟你们做吉利丁片版的QQ糖，现在我终于会做啦，这次我要做的是芒果味的，吉利丁片版的qq糖跟藕粉版的qq糖有一个小区别，这个小区别就是吉利丁片板做出来的会口感更好一些，Ro粉做出来的也不是不好就是有些小小的黏......

10-20

没有吉利丁的提拉米苏

用料无菌鸡蛋1个糖30克自制马斯卡彭118克淡奶75克饼干适量没有吉利丁的提拉米苏的做法蛋白加15克糖打发打至小弯钩蛋黄加糖打发打至浓稠加入自制马斯卡彭打匀加入淡奶拌匀拌匀加入打好的蛋白拌匀饼干攒满咖啡酒（我的提......

02-26

超级简单的椰子糕吉利丁片做法，一看就会

按照这个菜谱小朋友都会做，太简单了！新手必学(o^^o)用料椰浆200ml牛奶100ml白砂糖50克凉白开100ml吉利丁片20克超级简单的椰子糕吉利丁片做法，一看就会的做法准备好材料开始做了哦～先把吉利丁片凉水泡软再放入一个碗中隔......

08-31

不用吉利丁酒店品质提拉米苏

不用烤箱~好吃又方便~自从知道了玛萨拉酒，终于明白了我心心念念的提拉米苏为什么好吃了！比朗姆酒香太多了~最近吃过的黑珍珠餐厅的提拉米苏都不如这款~~~用料手指饼干细砂糖20克（蛋白）细砂糖20克（蛋黄）低筋面粉60克鸡蛋2个......

12-16

【转载】吉利丁粉的用法

转载自下厨房TashaC对于新手来说，很多人会像我一样，开始用吉利丁粉会碰到“无法凝固”的情况，或者有“偶尔凝固成功”的情况，在网上很难找到一个正确而且详细的步骤，那我就把自己失败3、4次后成功的步骤分享一下（步骤会解释......

04-29

免冰箱免吉利丁版椰奶冻

啦啦啦本来是做的木瓜牛奶冻的但是发现成品味道并不怎么样凉粉味重牛奶又黏于是改用了椰奶冻意外的发现超级好次！！不用冰箱不用吉利丁片宿舍党也可以自己做噢(ฅ>ω<*ฅ)封面用的是男生节做的木瓜椰奶冻赶时间在凌乱的......

07-09

超简单布丁(无加吉利丁)

每每路过面包店，西餐厅，我都会盯着颜色好看的布丁杯，不想走，总想上去咬一口，满足一下自己的小心心，你是不是也一样，是不是还会觉得布丁太少了，又贵，不够吃？嘿嘿嘿，这里教一下最简单的怎么用QQ糖做布丁用料牛奶250mlQQ糖一块钱一......

02-06

无鱼胶/吉利丁版老北京杏仁豆腐～

网上做杏仁豆腐的方子都是要加吉利丁或者鱼胶这种凝结剂的，这些东西很多不常做烘培的家庭没有,所以我想出了这种不用吉利丁粉或者鱼胶就可以做成的杏仁豆腐，感觉跟护国寺小吃做的老北京杏仁豆腐很像呢～用料杏仁粉40g淀粉......

09-04

仅记录无生蛋无吉利丁的提拉米苏

原方来源于小红书屿鹿eulustudio文静的视频，她的量是28.5*22.5的盒子方便后期自己按比例调整用量所以搬来下厨房用料【手指饼干】蛋黄大概3个72克蛋黄用细砂糖20克蛋清大概3个132克蛋清用细砂糖50克高筋面粉125克【夹......

02-20

提拉米苏（免吉利丁）

免烤箱，免吉利丁，入口即化的提拉米苏，做法简单用料蛋黄3个白砂糖35克奶油奶酪250克淡奶油200克手指饼干适量咖啡液适量提拉米苏（免吉利丁）的做法准备好材料蛋黄+白糖隔热水搅拌均匀奶油奶酪搅拌至顺滑加入蛋黄液搅拌均匀淡......

02-11

吉利丁粉和果冻粉的区别

业余烘焙爱好者，自己做的时候琢磨出来的，非专业，如有不对，或者意见不一的，可以一起交流。很多宝宝说吉利丁粉凝固不了，可能是你们用错材料了，大家别嫌我啰嗦，认真看下，也许会有帮助。Ps：这里只是讲解如何用吉利丁粉，不是用吉利丁......

03-20

芒果布丁（吉利丁片）-狗哥版

用料纯牛奶400克吉利丁片2片芒果1个白砂糖3勺芒果布丁（吉利丁片）-狗哥版的做法芒果去皮，肉核分离，然后大块的放进搅拌机里加3勺白糖搅碎（因为我的芒果比较多水所以没加一点水，如果水分勺的加一勺子自来水）留几块小的等下装饰......

11-26

芒果椰奶冻（吉利丁粉）

用料牛奶400克芒果1个草莓适量吉利丁粉20克椰奶250克芒果椰奶冻（吉利丁粉）的做法准备牛奶椰奶奶锅加热，加入吉利丁粉准备西米露准备芒果粒，草莓粒......

11-10

经典提拉米苏（手指饼干版）无需吉利丁新手也能0失败

用勺子挖一口，最先品到的是可可的甜中带点微苦，接着就是马斯卡彭奶酪浓郁的奶香，融化在你的舌尖上。然后牙齿碰到了手指饼干，咖啡的香味早已融进了饼干中，慢慢咀嚼，（酒味非常淡，不细品，品不出来），多种味道融合在一起，多一分则嫌太......

10-09

香辣吉利卷

蛋皮儿酥脆有嚼劲，一口一个，满口蛋香和荷兰豆的清香，还带有一丝丝的辣意！回味无穷～用料荷兰豆一把鸡蛋3个面包糠适量干辣椒丝适量大蒜3瓣食盐少许鸡精少许香辣吉利卷的做法准备食材荷兰豆洗净，掐去筋，切成丝锅中倒油下入蒜末......

03-18

冰粉粉奶酪块，纯天然吉利丁

用料牛奶250克奶酪2片冰粉粉5克冰粉粉奶酪块，纯天然吉利丁的做法牛奶煮至锅边起小泡泡关火，放入冰粉粉搅拌均匀放入奶酪片搅拌至融化，过滤……倒入模具，静等30分钟左右成型～小贴士成块很脆弱哦……不能成棒棒糖的……只能......

09-04

西瓜果冻（吉利丁片版）

立夏到了，用西瓜来做一个Q弹的果冻吧用料西瓜汁600克吉利丁片7片（35克）西瓜果冻（吉利丁片版）的做法把半个西瓜挖空，也可以用模具代替取800克果肉榨汁过滤一下，800克果肉滤完大约680克西瓜汁35克吉利丁片泡水备用600克西瓜汁......

11-18

夏日清爽甜点～吉利丁牛奶火龙果冻

夏日炎炎，有你超甜用料吉利丁片1片（5g）牛奶半盒（170ml）白砂糖适量火龙果半个夏日清爽甜点～吉利丁牛奶火龙果冻的做法先将火龙果切碎放在容器里备用，也可以用搅拌机将果肉绞碎，想口感细腻点，这里可以过滤一下。用冰水将吉利丁片......

11-25

熟蛋版提拉米苏（无吉利丁）

(´థ౪థ)σ都怪抖音每天安利我做提拉米苏用料咖啡酒浓缩咖啡液100ML力娇酒10ML奶酪酱蛋黄3个幼砂糖35克➕10克马斯卡彭250克淡奶油150克装盘手指饼干一包熟蛋版提拉米苏（无吉利丁）的做法用得工具有点多，提前把马斯卡彭......

01-30

吉利丁粉和吉利丁片怎么换算

本文转载于知乎问答，用于方便自己记录。免得日后忘记，希望也可以帮到大家。本文最终结论：吉利丁粉和吉利丁片的最佳换算比例是0.75：1(现在才看到评论，好多亲提醒吉利丁粉/片和水的比例顺序写反了，已经纠正了😂😂)用料吉利丁......

03-08

相关吉利的最正宗的做法