自从去过香港，吃过一次镛记的虾酱牛肉，回来就和虾酱干上了，这种臭臭的东西，喜欢的人喜欢的要死，讨厌的人躲也来不及，就像榴莲啊臭豆腐之流，试试看，说不定你会喜欢哦
用料
| 肉排 | |
| 姜丝 | |
| 白萝卜 | |
| 蒜泥 | |
| 糖 | |
| 麻油 | |
| 淀粉 | |
| 蚝油 | |
| 虾酱 |
将肉排洗净切小块，白萝卜切片
在肉排中加入姜丝，蒜泥，糖，麻油，蚝油，虾酱拌匀，腌制30分钟
腌好的肉排放少许淀粉拌匀
白萝卜片铺在盆子底部，上面放上肉排
水烧开，入排骨蒸，大火15分钟即可
小贴士
虾酱是很咸的，所以用量要斟酌，基本上一斤排骨一调羹，加糖是为了缓解虾酱的咸味，而最后包裹上淀粉是为了把汁水封住，蒸完以后的萝卜实在是好吃，有点关东煮的意思在里面，不放萝卜的话，也可以放其它不抢味的蔬菜，比如茄子什么的
