用料
鸡蛋 | 5个 |
白糖 | 100克 |
普通面粉 | 100克 |
玉米油 | 50克 |
白醋或者柠檬汁少许 |
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕(普通面粉)的做法
五个鸡蛋和白糖一起
加点白醋或者柠檬汁,开始打发全蛋
打发好的面糊不会马上消失
打发好面糊,分两三次筛入面粉搅拌,搅拌手法不要画圈圈。搅拌好了加入玉米油搅拌
完成了,倒入模具震几下。用保鲜膜给盖住。可以提前把锅的水给烧开,面糊好了就直接上锅,蒸40分钟。蒸好了就可以拿出来脱模了。
看看成品吧
小贴士
这采用的是海绵的做法过程,糖你们可以适度增减,不影响成品。