其实煮西米,真的只要2分钟……都是靠闷的。以前煮西米都是20分钟,浪费煤气浪费时间。直到某天看电视,厨师长大人说,西米不是煮出来的是闷出来的……自己试了一下太方便了!
用料
懒人法:2分钟煮西米的做法
锅里放水,加西米(西米会膨胀,水一定要多一点,差不多水:西米=5:1,不然就太恶心了)
煮开(煮沸1,2分钟),盖盖子,关火!闷25分钟就好了。
煮好的西米很烫,用凉水过个几遍就可以自己DIY各种西米露拉