自从有了孩子 就开始学做各种吃的
现在小可爱越来越大 嘴越来越壮
之前那些无盐 少盐
人家已经不想再吃了
一句“不好吃”真是💔……
这次我借鉴了网上众多食谱 视频
成功做出了“我家风味” 大猪蹄
小可爱只呼：太好吃了😋
吃完一碗才想起拍照 📷
下次做再补过程图图😹😹😹
用料
| 猪蹄 | 2只约735克 |
| 黄豆 | 宜家小粉碗1碗 |
| 料酒 | 看着倒😹 |
| 葱段 | 小拇指长6段 |
| 姜 | 6大片 |
| 盐 | 2平勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 花椒 | 1小捏 |
自家懒人电压力锅版黄豆炖猪蹄的做法
黄豆 用量大家按需吧 有说泡1-2小时的 我担心泡不开 都是泡一晚
猪蹄洗净 冷水下锅 放葱姜各3 倒料酒
煮去血水 开锅再多煮个2-3分钟更好
用小碗将配料拌匀
然后加入少量的水 倒入锅中
水不要多 浅浅一个底就可以了
等放了猪蹄后 再补水 （我的习惯）
将猪蹄从锅中捞出
用凉水将浮末冲洗干净
放入已经有料汁锅中
平铺铺匀 再加入黄豆铺匀
这个时候再补水
我个人是加了刚好与猪蹄平行的水量
锅上选择“浓香炖肉”功能
时间：40分
口感：2软烂
盖盖，将排气阀拨到密封处
按“开始”键启动功能
坐等出锅
附一张小可爱次的混乱场面😹😹😹
小贴士
我家锅不是很吃水
所以做完后还会有很多汤汁
（我家习惯出锅后再收汁加味 因为家里有小可爱 我怕太咸 所以做的时候味道会稍淡 最后再调整）
出锅后偿味 味道正好 直接收汁即可
如果淡了就一边加料一边收汁
