飘香满屋的啤酒焖翅根

用料  

飘香满屋的啤酒焖翅根的做法  

1. 备料：翅根洗净，并划两道口，以便腌制的时候能更入味。

2. 🧄切片，生姜切薄片，线椒和朝天椒🌶️切斜断～大葱和蒜蓉是我准备炒其他菜用的，一起拍了照，哈哈😄

3. 加入一勺盐，一勺糖，一到两勺料酒，用手抓一抓，腌制10到15分钟。

4. 这一步依照个人口味酌情添加哦～我切了一个土豆和半根胡萝卜，都是切滚刀，放在水里面稍微煮一下，煮到土豆和胡萝卜都变得软软的捞上来备用。

5. 激动人心的时刻就要到来了～锅里倒入三勺油，下姜片炒香，放入盐好的鸡翅根。这个时候可能会带入一些水进来，大家小心溅油。一直煎至鸡翅根的水分变干，颜色变白。放入一勺辣椒酱，一勺豆瓣酱，蒜片炒一炒，然后放入刚才焯好的土豆和胡萝卜继续翻炒。

6. 这道菜的灵魂来了，豪爽的倒入一瓶啤酒，咕噜咕噜咕噜～

7. 用大火煮上六到8分钟，视情况而定，太久肉会柴，等到汤汁浓稠的时候，放入切好的青线椒和朝天椒。

8. 一盘美味又下饭的啤酒🍻鸡翅根就做好啦～就说美不美，香不香～

9. 哇哦，可以下三碗饭～哈哈

10. 配上蒜蓉，油麦菜，非常满足的一顿午餐。

小贴士

因为豆瓣酱和辣椒酱都带有咸味，所以我是没有加盐的～～