![叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃]( "叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃")
每天在家做早餐，这道煎蛋吐司做了快100次，手艺、口感、颜色、搭配都开始渐入佳境了。重点是容易操作。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 吐司 | 2片 |
| 橄榄油 | 1指甲盖 |
| 水果 | 适量 |
叶氏煎蛋吐司的做法
取一片吐司
![叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用杯盖压出一个窟窿
![叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里倒油，一指甲盖大小，等油烧热冒烟，转最小火（一直到起锅都是保持最小火）放入镂空的吐司
![叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将鸡蛋打入镂空的地方
![叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
在锅边撒五六滴水，一是为了面包边缘浸一点水不容易焦糊，二是通过蒸汽加速鸡蛋变熟，盖上锅盖小火焖30秒（鸡蛋生熟程度根据焖煮时间决定，个人自由）
![叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开盖，在鸡蛋上盖上第二片吐司。
![叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
晃动煎锅或者用木制锅铲将吐司松动便于翻面。翻面后继续烘烤20-30秒
![叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
装盘
![叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "叶氏煎蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
