恰是田阳台芒成熟季
怎能少了芒果千层呢
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 330克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 融化的黄油/玉米油 | 20克 |
| 内馅部分 | |
| 淡奶油 | 500克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 芒果 | 适量 |
芒果千层（🥭）煎薄皮教程的做法
1、鸡蛋打散后筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀 2、取一点牛奶和油类混合～使之乳化 3、然后把剩余的牛奶和刚混合的牛奶全加进蛋糊里搅拌均匀，然后过筛放冰箱里冷藏一至两个钟
二十克牛奶乳化黄油的样子
这样子煎得就很薄（锅烧热）
一小勺面糊，微微起泡鼓起就可以铲出来晾凉
表面有小泡的样子
很薄的一张
奶油打到这样（有小尖勾）
底部沾点奶油（这样可以固定饼皮）
三四层奶油一层芒果（随你喜欢）
真的是超薄！
做好后拿保鲜膜包裹好放冰箱冷藏至第二天食用口感比较好～或者直接吃冷藏一两个钟也是可以滴！
开吃吧，祝大家成功呀
用慕斯围边包起来，表面挤上奶油，摆上芒果和蓝莓，有柠檬或者金桔的话可以切几个摆上去，放一点薄荷或者迷迭香～真是好看呀，仙女棒蜡烛淘宝买，很便宜又不失仪式感，这样一个有心意又不过百的蛋糕就完成啦✅
小贴士
这是为了方便我以后再继续做而出的菜谱，如果看不明白请看别的食谱
这是我觉得一个千层刚好的量
因为用人家的一个量我做出了两个千层的皮
可能也是太薄的原因
我是锅烧热舀一勺面糊迅速摊匀然后再倒出来就超超超薄的！
