在周末时做好，冷冻保存。想吃时随时烘烤，就有新鲜的饼干出炉，下午茶的第一选择！加了液体的饼干是酥饼，蛋黄更增添酥松口感，我非常喜欢的饼干配方。方子来自胡涓涓，我改成了小美的版本。
用料
| 总统黄油 | 120克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 速溶咖啡粉 | 2大勺 |
| 热牛奶 | 2大勺 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 低筋粉 | 240克 |
| 核桃仁 | 120克 |
咖啡核桃酥饼～美善品版的做法
1.准备:低粉过筛，奶油室温软化至可按压出凹陷，核桃仁150度7～8分钟烤香，速溶咖啡粉加热牛奶拌匀。
2.黄油加糖，30秒/3打发，
加入蛋黄，1分钟/3打发，
加入咖啡牛奶，30秒/3混合，
加入低粉，50秒/渐速1～6混合
3.取出面团整形，压扁，加入核桃，把核桃包起来，整形成长条形，用饼干模具整形后倒出，用保鲜膜包裹好，放入冷冻室2小时以上。
4.烤箱预热150度，面团取出，略回温，切成0.5CM的厚片，150度烤16～18分钟。
5.烤架放凉后，抽真空密封保存。
提神的下午茶点心！
