本地年糕用黍米面夹杂小枣做成的，颜色鲜黄，黄米香枣儿甜，吃到嘴里粘甜适度，非常可口。煎年糕一定要用香油（芝麻油），我们潍坊的小磨香油也是远近闻名。红糖是不可少的，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含较多铁质，女士常食红糖能有效延缓衰老，预防疾病。
用料
红糖枣黄糕的做法
好的枣黄糕、香油、红糖
枣黄糕切片，备用
煎锅中倒适量香油，预热
将切片从枣黄糕，依次下锅
两面煎至金黄，上色
均匀撒入红糖，略煎一会，即可。（红糖不易在锅中时间太久，会糊锅，并且味道变苦）
