海鱼有种特殊的味道
特别重的海腥味
对于来自内陆小城市的琳达
一直不是特别喜欢吃海鱼
UU哥是个例外
一天一条海鱼是标配
不明白的是
娃怎么还那么苗条呢！
琳达住在深圳
周边朋友广东的多
家常菜无所谓正宗
家人喜欢吃就是最好的ヾ ^_^
同意的举手
用料
| 海鱼 | 3条 |
| 油 | 30克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 红圆椒 | 1/4个 |
| 生抽 | 1勺，约10克 |
| 开水 | 120克 |
香煎海鱼～煎红杉鱼的做法
海鱼去腮和内脏，洗净
厨房纸擦干水份，备用
葱姜蒜红圆椒切成上图比例
锅内放少量底油
放入红杉鱼
一面煎至金黄再煎另一面
尽量少翻动，易碎
煎至两面金黄
加入生姜大蒜葱白
加入盖住鱼身一半的水和1勺生抽
大火烧开
盖上锅盖小火煮至汤汁浓稠
翻面再煮一下更入味
这一步可以完全煎干
表皮脆脆的那种
也挺好吃的
加入红椒丝和葱花
装盘
诱人吧，开吃
