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(多功能锅版)新奥尔良煎鸡翅!!味道媲美快餐店

   来源:料理馆    阅读: 2.11W 次
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(多功能锅版)新奥尔良煎鸡翅!!味道媲美快餐店的做法步骤图

哎呀忘记单独拍鸡翅叻!!请无视丑丑的玉子烧~
附赠玉子烧失败经验:不要放酱油,不要用黄油

用料  

鸡翅 6个
5片
生抽 1勺
1勺
味多美新奥尔良烤翅调料 13克
13克
食用油 适量

(多功能锅版)新奥尔良煎鸡翅!!味道媲美快餐店的做法  

  1. 提前一天的晚上准备——
    1.鸡翅放凉水解冻,无需开水淖(影响口感),解冻后用牙签正反面各扎很多次。
    2.加入一勺生抽、一勺料酒、姜片。将多余的料汁倒掉
    3.新奥尔良调料13g,一边均匀撒入,一边戴好一次性手套将调料抹匀。加13g水再次按摩鸡翅5分钟左右。不要倒掉奥尔良调料的料汁

    (多功能锅版)新奥尔良煎鸡翅!!味道媲美快餐店的做法步骤图 第2张
  2. 将鸡翅和多余料汁倒入食品袋,再包一层防漏,系紧了放入冰箱冷藏室一夜。(可中间拿出来按摩更入味)

    (多功能锅版)新奥尔良煎鸡翅!!味道媲美快餐店的做法步骤图 第3张
  3. 第二天中午——
    把食用油均匀涂抹于多功能锅底部,小火热油。
    将鸡翅放入,小心热油迸溅。
    盖锅盖煎3分钟后,全部翻面,再盖上锅盖煎另一面三分钟。
    关火,倒入食品袋剩下的料汁,盖上锅盖余热闷至收汁,取出摆盘

    (多功能锅版)新奥尔良煎鸡翅!!味道媲美快餐店的做法步骤图 第4张

红烧
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火锅
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