哎呀忘记单独拍鸡翅叻!!请无视丑丑的玉子烧~
附赠玉子烧失败经验:不要放酱油,不要用黄油
用料
鸡翅 | 6个 |
姜 | 5片 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
味多美新奥尔良烤翅调料 | 13克 |
水 | 13克 |
食用油 | 适量 |
(多功能锅版)新奥尔良煎鸡翅!!味道媲美快餐店的做法
提前一天的晚上准备——
1.鸡翅放凉水解冻,无需开水淖(影响口感),解冻后用牙签正反面各扎很多次。
2.加入一勺生抽、一勺料酒、姜片。将多余的料汁倒掉
3.新奥尔良调料13g,一边均匀撒入,一边戴好一次性手套将调料抹匀。加13g水再次按摩鸡翅5分钟左右。不要倒掉奥尔良调料的料汁
将鸡翅和多余料汁倒入食品袋,再包一层防漏,系紧了放入冰箱冷藏室一夜。(可中间拿出来按摩更入味)
第二天中午——
把食用油均匀涂抹于多功能锅底部,小火热油。
将鸡翅放入,小心热油迸溅。
盖锅盖煎3分钟后,全部翻面,再盖上锅盖煎另一面三分钟。
关火,倒入食品袋剩下的料汁,盖上锅盖余热闷至收汁,取出摆盘