火锅虾

天冷该吃什么那，大家是不是被这个话题困扰，俗话说得好“吃肉不如吃鱼，吃鱼不如吃虾”。今天教大家做家庭版的火锅虾，麻辣鲜香，虾肉弹牙

用料  

火锅虾的做法  

1. 准备好需要的食材大虾去虾线，虾须子，虾枪，木耳提前半个小时泡发好，黄豆芽，金针菇清洗干净

2. 准备好需要的小料和调料

3. 大虾入碗中，加入少许盐，料酒腌制五分钟

4. 将素菜，开水下锅加入少许盐. 煮一分钟捞出

5. 锅里加入少许食用油，下入素菜翻炒，调入少许盐，鸡精

6. 锅中加入少许食用油，炒香干辣椒，花椒，葱姜蒜，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油下入火锅底料，调入料酒

7. 加入适量的清水，调入生抽，鸡精，白糖，胡椒粉煮三分钟

8. 另起锅，把腌制好的虾下入锅中煎至两面金红酥脆

9. 用细密漏把渣子捞出来，下入煎好的虾煮一分钟

10. 即可出锅装盘，撒上青红椒圈即可食用