自家晾晒的干豆角,香气扑鼻,加上五花肉,肥瘦相间,吃过以后,减肥的目标还是放到2019年去吧,反正也没几天了!
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用料
干豆角 | 一大把 |
五花肉 | 300克 |
葱花 | 若干 |
姜片 | 四片 |
蒜 | 一瓣 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一点点 |
冰糖 | 一小块 |
料酒 | 一勺 |
干豆角红烧五花肉的做法
五花肉解冻后,洗干净,切块。放少量生姜粉,料酒腌制半小时到一个小时。
葱姜蒜切好备用
干豆角泡发两个小时,剪刀剪成5-7厘米长段,备用。
热锅,少量油,葱姜蒜炒香,中火爆五花肉,炒到表面金黄,逼出一点肥油。
焖煮一个小时,中间多次翻炒,并加热水,直到豆角煮软,五花肉酥软,收汁尝味道,关火,撒葱花,起锅咯!
小贴士
不用五花肉,用较瘦的肉也可以。
豆角泡发来不及的话,也可以用温水,会快一点。
焖煮时注意别烧干咯~~
喜欢吃辣的朋友可以自行加辣椒!