红奶鱼，虽然个头不大，但中间只有一条主骨。鱼肉鲜美孩子从小就喜欢吃的一种鱼，可以红烧，姜葱蒸，豉汁蒸，还可以熬红枣枸杞子汤，养颜补血。
用料
| 鱼 | 300克 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
| 蚝油，酱油，糖 | 少量 |
| 酒 | 几滴 |
| 胡椒粉 | 少量 |
红烧奶鱼的做法
奶鱼去除腮和肠，洗净
锅烧热下油，放姜蒜爆香
再下奶鱼，先不要急着翻炒，象煎鱼一样的技巧，大约一分肿后再翻炒，先放一点点沙糖，再放几滴酒，蚝油，酱油
炒至九成熟，下葱粒，水，炒一下用锅盖一下约两分钟便可以了，这样的肉非常嫩滑。
这是姜葱蒸，放一点点盐腌一下，蒸4到5分钟
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小贴士
吃这鱼，只要用嘴巴咬着鱼头，用筷子夹着往下推，两边的鱼肉便整块起了，
