用料
红烧鸡腿卤蛋的做法
将鸡蛋大头用铁勺敲碎一点点，冷水冷锅煮八分钟捞出浸入凉水等待扒皮，这样你得到的就是糖心蛋
这样煮的蛋蛋非常光滑好扒皮哦～
然后给鸡腿号个脉，摸到可以歪曲的软骨处，慢慢切下去，如果切错了就看看再切
这样非常顺利就切开了哦～
葱姜切片备用
将有鸡皮的一面向下煎至金黄
加酱油糖鸡蛋料酒花椒大料开煮十五至二十分钟
大火收汁装盘
小贴士
不需要盐酱油已经够了，口重自己加
