用料
板粟红烧肉的做法
板粟切开一个口子，放入微波炉中，高火5分钟，取出，便可以很轻松的剥壳了
猪五花肉切块，洗净后，放入冷水锅中，不开盖，大火煮沸后，再煮三分钟
捞出，温水洗净
起油锅（少量油），倒入肉块，翻炒至出油
将肉块拨到一边（如果你不怕麻烦可以先将肉铲出来），锅内放糖，炒出糖色，再与肉炒匀
加入姜片、葱段、板粟一起翻炒，烹入少量料酒
锅内加水，没过肉表面，加两个八角，一个桂皮
大火烧开后，转中小火炖二十分钟，加盐，再转小火三十分钟
加鸡精调味，即可出锅
