家有过敏儿—红枣米糕

儿子一岁三个月了，目前自然鸡蛋牛奶小麦鱼玉米等等好多食物过敏…我知道急不来，只能耐心等待。最开始学烘焙就是为了等儿子长大了做给他吃的，可现在每次做了蛋糕我们在吃，儿子只有干看咽口水的份，那不行呀…在他肠胃完善不再过敏之前也得先研究点他能吃的点心！排除了所有过敏源，今天做出了这款红枣米糕，儿子边吃边拍手，再没有比这更令我满足的事了！份量是300ml的玻璃容器，刚好给儿子下午醒来当点心吃，材料份量不精确，凭感觉来吧…！用宝宝的软头勺来拌，相当于把小小刮刀，不要太好用哟～！

用料  

家有过敏儿—红枣米糕的做法  

1. 红枣洗净去核

2. 加点水料理机打成泥

3. 倒入容器里加温水搅匀，再加酵母搅匀

4. 倒入粘米粉拌匀

5. 面糊状态如酸奶状即可

6. 盖上盖子或保鲜膜发酵两小时，我直接放进烤箱发酵

7. 发到两倍大，看，面糊有很多洞洞

8. 放进蒸锅里蒸10分钟

9. 里面的组织是这样的，很成功