最开始是吃法棍 就地取材用了小番茄和秋葵 小番茄烤过之后爆浆的感觉太棒 秋葵口感特别 颜色搭配着也好看。而自家烘烤法棍复杂不日常，就改为贝果~搭任何口味的贝果都好！
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 7克 |
| 盐 | 4克 |
| 鲜酵母 | 8克 |
| 水 | 140克 |
| -其他 | |
| 小番茄 | 想吃几个放几个 |
| 秋葵 | 想吃几个买几个 |
| 黑胡椒 | 想吃多少磨多少 |
| 海盐 | 咸淡你中意 |
| 奶酪 | 多抹点也行 |
| 鸡蛋 | 熟度你选择 |
小番茄秋葵贝果三明治【北鼎烤箱】的做法
食材准备
制作的是全麦贝果
后来拍三明治搭配的是胡椒芝士贝果
混合所有材料，厨师机搅打至面团柔软光滑。分割每份68g滚圆，28度静置25分钟
放在烤箱里发酵妥妥的
擀成椭圆形，卷起来并整成圆环状，30度发酵15分钟（同时预热烤箱250度）
放入提前准备好的沸腾糖水中，每面煮20秒后捞起
放入烤箱中，230度5分钟+210度10分钟
上色妥妥的
小番茄、秋葵洗净后对半切，磨黑胡椒，撒少许海盐。
烤箱预热至200度，烤20分钟。（如果秋葵全部竖着切小星星，10-15min即可）
贝果复热（180度 5分钟），横切，抹奶酪
摆上烤好的番茄和秋葵，加上煎蛋，再磨点黑胡椒 也可以撒些卡宴辣椒~ 开吃！
tips：不喜欢吃番茄皮的可以在烤完之后直接把皮去掉（非常容易
小贴士
测过烤箱发酵和烘烤温度无误差 时间也很精准~
