用料
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酸奶（可选脱脂） | 2勺 |
| 冠利香菜酒醋 | |
| 美式黄芥酱（无脂肪） | 适量 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 黄瓜 | 根 |
| 胡萝卜 | 半只 |
| 紫甘蓝 | 一碗 |
| 水浸金枪鱼 | 罐 |
| 紫洋葱 | 1/5 |
| 涂抹芝士 | 1块 |
低脂金枪鱼鸡蛋三明治的做法
胡萝卜、紫甘蓝、洋葱切丝。黄瓜切丁，鸡蛋切丁或捣碎。
胡萝卜、紫甘蓝加盐、黑胡椒，放置15分钟，使之变软。洋葱丝加入香草醋，一滴蜂蜜，放置5分钟，后捞出放入胡萝卜紫甘蓝碗内。（如果愿意吃酸一些的可以将醋汁一同倒入）。变软后加入黄芥末酱。
黄瓜丁、鸡蛋碎、水浸金枪鱼、酸奶一同搅拌。
一层面包，涂抹芝士，鸡蛋金枪鱼黄瓜铺上，一层面包，铺上胡萝卜紫甘蓝洋葱，一层面包。
油纸包好。
