超重芝士牛肉丸花甲披萨

十寸盘，四个大人勉强够吃。

用料  

超重芝士牛肉丸花甲披萨的做法  

1. 130g面粉、3g糖、1.8g盐、2.5g酵母粉一起加入盆中搅拌均匀，然后分别加入约60g水和10g香油搅拌均匀，然后用力搓成光滑面团。面团表面沾点水，面团旁也沾点水，然后封上保鲜膜，给酵母制造一个温暖湿润的环境发酵，放在烤箱里常温发酵即可，大概发酵半个钟到一个钟左右。

2. 看到面团比原先大了两倍左右，拿出来搓一搓排气，然后摊成十寸盘大小（要先在盘抹上黄油），边边要厚一些。

3. 抹上黄油之后，擢上洞洞，然后放入烤箱再发酵一会儿。

4. 肉和菜都切好，放入炒锅中简单翻炒脱水。

5. 抹上番茄酱，撒上马苏里拉芝士250克

6. 铺上刚才准备好的肉和菜，撒点黑胡椒，最后再撒上一层层厚厚的芝士500克。

7. 烤箱先预热五分钟，然后230度烤13分钟左右，看到表面一层芝士焦了一些就可以啦！

小贴士

1.蔬菜和肉一定一定要翻炒脱水，
洋葱最好用黄油炒干水分。
2.一次烤一个就好。
3.芝士一定要放够一斤才会有浓密的拉丝。