用料
奶油奶酪 | 50 |
细砂糖 | 5克 |
香草精 | 几滴 |
酥皮 | 1张 |
黄桃(罐头) | 3-4块 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
酒渍葡萄干/蔓越莓干 | 适量 |
蛋液 | 适量 |
黄桃乳酪酥皮派的做法
酥皮用保鲜膜盖好室温解冻20-30分钟待用。
奶油奶酪软化后加细砂糖香草精拌匀备用。
黄桃块沥干糖水切片备用。
在解冻好的酥皮四周1公分处轻轻划上刀印,将乳酪酱均匀涂抹在酥皮上(留出四边不抹),然后整齐地排列码放上黄桃片,撒上酒渍葡萄干或蔓越莓干、马苏里拉芝士碎。
在酥皮四周刷一层蛋液,200度,中层,15-18分钟。