火腿是小朋友的最爱，把肉松包裹在面团里，面包层次分明，口口都有馅料包裹，口感非常棒。使用淡奶油揉面，面包奶香味十足。这配方可以21个小面包，要是人少可以对半减量。我一般都是多做点，吃不完放冰箱冷冻，想吃的时候放烤箱140度烤10分钟就可以了。
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 350克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 蛋液 | 1个（约50克） |
| 奶油 | 98克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 其他材料 | |
| 肉松 | 适量 |
| 火腿 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
肉松火腿葱香小面包的做法
把面团材料除酵母和黄油外的材料，由湿到干放入揉面桶，厨师机2档6分钟。加酵母厨师机2档2分钟，再加黄油先2档5分钟再转3档6分钟。
揉好的面团，十分柔软，轻松拉出手套膜。
用保鲜膜封口，隔温水发酵1小时。
发酵好的面团，会膨胀2~3倍。
取出面随意揉几分钟，把气泡都挤压掉。把面团分每份为30克的小面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟。醒面的步骤不可以省略。
取出一个小面团，用擀面杖擀平，抓一点肉松铺上去，封口。
整形完后，放软纸杯。在烤箱隔温水发酵1小时。
一个小时后的面团，会膨胀2~3倍。
刷上蛋黄液，一定得蛋黄液啵，不然上次不够的。
再撒上火腿碎，挤番茄酱，最后撒些葱花。烤箱中层160度烤20分钟左右。
刚出炉的面包软软的，总会忍不了吃上2个。
