用料
| 面团部分 | |
| 高筋面粉 | 560克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 糖 | 100克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 10克 |
| 面包改良剂 | 4克 |
| 鸡蛋 | 80克 |
| 水 | 260克 |
| 黄油 | 60克（如果是有盐黄油配方中的盐可以不放） |
| 装饰部分 | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 火腿 | 适量（切粒） |
| 小香葱 | 适量（切小葱花） |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
香葱火腿肉松面包卷的做法
把面团部分除水以外所有的东西都放到搅面机里，慢慢加水，搅至光滑面团放到盆里发酵至两倍大
发酵好的面团排气然后在放到烤盘上擀平
擀好后用竹签扎些小孔，然后进行二次发酵
发酵好以后表面刷上全蛋液，撒上黑白芝麻 火腿粒 葱花
烤箱底火175-185面火，烤15分钟，
烤好后铺一层油纸倒扣过来稍微凉一下不烫，抹上一层沙拉酱，再撒上肉松就可以卷了
然后把它卷起来定型20-30分钟
30分钟以后就可以拆掉油纸
切成小段
两头抹点沙拉酱粘上肉松，也可以不粘
