用料
| 波兰种 | 冷藏发酵后取用 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 干酵母 | 0.5克 |
| 主面团 | |
| 奇台面粉 | 200克 |
| 鲜酵母 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 奶酪片 | 1片(可以加量) |
| 奶粉 | 20克 |
| 水 | 125克(新疆面粉吸水性很好，根据面粉吸水性酌情添加) |
| 芝士粉 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 亚麻籽油/橄榄油/椰子油 | 20克 |
| 软化黄油 | 15克 |
| 黑芝麻 | 20克 |
| 整形用料 | |
| 玉米粉 | 适量 |
好吃的面包棒的做法
波兰种+主面团除盐、油外的配料混合，打成团，加盐、油揉出膜加入芝麻打匀，新疆面粉很吃水，面团手感很好，面团打好后一发一个小时左右到两倍大。
台面上洒适量玉米粉，面团倒出来表面也洒玉米粉防粘，无需排气，整理面团成厚薄均匀的长方形，用刀切合适的宽度，裹上玉米粉，抻成均匀长条(一盘里的粗细尽量均匀，不然细的糊了粗的不脆)，摆入烤盘，烤箱180度预热，预热好二发也差不多，视面包棒粗细烤至金黄上色，约12-15分钟不等，中途调转烤盘使上色均匀。全部面包棒烤完后用烤箱余温再烘干一下。
小贴士
下次试试加孜然粉、大蒜粉、卡真粉、黑椒粉，奶酪粉。
这次裹粉用的即食玉米糊的玉米粉，超香的。
