看了厨友们做了,也手洋拔了下草,虽然馅料有所不同,也依然是真的好吃,所以记录下来。
用料
面粉 | 280克 |
糖 | 25克 |
盐 | 3克 |
植物油 | 25克 |
水 | 170克 |
酵母 | 3克 |
以上是面包材料 | |
煮熟的土豆 | 半个 |
小洋葱 | 一个 |
烟熏三文鱼 | 200克 |
芝士片 | 3片 |
自制剁椒酱 | 半汤勺 |
以上是馅料原料 | |
好吃的带馅面包的做法
所有面包原料混合揉匀,揉至出膜,放温暖处发酵至二倍大;
面团发酵期间准备馅料。
洋葱切丁并炒熟、土豆煮熟剥皮切丁、三文鱼切丁(我这是烟熏三文鱼的边角料);
芝士片,剪成细条;
馅材料拌匀;
(我还加了半汤勺剁椒酱)
发好的面团;
取出发好的面团,排气,按需要的大小分割成团,滚圆盖保鲜膜醒10分钟;
拿一小面团按扁,稍微擀大点,包入馅料,收口,捏紧收口处;
放入不粘烤盘(我是放在蛋挞托),进烤箱二次醒发;
醒发好的面包胚;
刷蛋液、撒上芝麻,进烤箱上下火180℃15分钟;
出炉。
切开看看……
好吃😊