在加拿大留学了三年，每次看到肉桂类的食物都不敢尝试。我前段时间房东的姐姐做了肉桂卷想让我尝试一下，没想到一下让我爱上了肉桂。她的姐姐是一个70岁的老奶奶，她说从她十几岁开始就研究各种甜品。这种简单还富有当地特色的甜品在我们这个小岛上非常的收欢迎。可以说是很好的早餐和下午茶选择。
用料
| 黄油 | 两茶勺(30ML) |
| 中筋面粉 | 4杯（1L） |
| 肉桂粉 | 根据个人喜好 |
| 牛奶 | 370ML |
| 砂糖 | 15ML |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 5ML |
| 泡打粉 | 40ML |
| 红糖 | 250ML |
| 蜂蜜水 | 少许 |
| 植物油 | 250ML |
肉桂卷（不用发酵）的做法
把面粉倒入一个大盆中，放上泡打粉，盐，糖，搅匀备用。
另用一个碗加入牛肉，植物油，和两个鸡蛋。
把鸡蛋打散，把打好的液体倒入面粉盆中混合。
液体要分开加入，并且充分搅拌。直到没有面粉挂在盆边。
此时的面团应该很黏手，并且无法成型。充分的搅拌后在案板上铺上一层面粉
将面团放在案板上，然后再放一些面粉在面团上。用手和刮板揉面。让它变成很软的面团。
等面不黏后把面用擀面杖擀成有厚度的长方形。
在面上均匀的抹上软化好的黄油。铺上肉桂粉和一层黄糖。
沿着长的一边把面卷起来，然后用刀切成很多个小块。
烤盘中放上烘焙纸，纸上撒一层面粉（防粘）。放入肉桂卷稍微按压整形。用碗准备一点蜂蜜水，均匀的涂抹在肉桂卷上。
烤箱220摄氏度，430华氏度。烤12-13分钟，就可以出炉啦。
