最好的一种感觉就是原本以为做不到的事，最后却做成了……这就是我学烤面包的体会……
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 牛奶 | 105克 |
| 全蛋 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 16克 |
| 全蛋液(刷表面) | 适量 |
| 白芝麻(装饰用) | 适量 |
小圆面包的做法
除黄油外所有材料揉成团，揉至光滑有弹性，加入软化切小块的黄油，揉至扩展阶段。
室温发酵至二倍大。
排气分成三份，一份176克，一份135克，剩下一份做中间3粒大圆，中间发酵15分钟。
把176克一份分成16粒搓圆放已刷了黄油的8寸披萨盘。
再搓135克一份分成9粒搓圆摆上。
再放剩下一份分成3粒摆中间。
第二次发酵至二倍大。
刷蛋液撒芝麻
放入预热170度烤箱20分钟。
出炉啦~晾凉至手温包装起~
小贴士
这款超软简单无难度，试试看吧~
各款烤箱温度有差别，有上下管的下管可调175度。
