这是一碗剩米饭的完美蜕变～～米面包
用料
| 白米饭160克 水200 | 糖30克 盐一茶匙 |
| 高筋粉400克 | 酵母1.5茶匙 |
| 黄油30克 | |
| 馅儿料：紫薯泥200克 |
紫薯泥米面包的做法
将米饭放入主锅20秒/速度6打成泥
这是打好的米饭泥 加入除黄油外的所有材料 30秒速度3—6搅拌 揉面4分钟 加入软化的黄油继续揉面4分钟
将面团放入烤箱启用发酵功能 发酵至2倍大 取出 分成小份松弛10分钟后整形 包入紫薯泥 注意收口要捏紧 然后烤箱继续发酵至2倍大
2粗发酵后 撒粉 可省略 180度15—18分钟
同一个方子也可换做豆沙馅儿料
小贴士
步骤3是一发整形的照片 步骤照片不全请谅解 ⚠️ 此方的面团比较粘手 操作时建议手抹油 或面 或不沾手套
