做了玫瑰苹果鲜酿后的果渣加了红糖熬煮成大颗粒玫瑰苹果果酱,和阿胶红糖的面包体超级搭~成品约900g,室温32度,揉面40分钟,一发40分钟,二发40分钟,烤40分钟。因天气炎热所以水和蛋和果酱是冷藏的温度,其余材料室温。
用料
金牌面包粉 | 400g |
水(冷藏) | 230g |
奶粉 | 40g |
鸡蛋小的约40g(冷藏) | 1只 |
盐 | 4g |
太古阿胶红糖 | 40g |
安琪酵母 | 4g |
伊斯尼黄油(室温软化) | 40g |
红糖玫瑰苹果酱(冷藏) | 150g |
面包机-红糖玫瑰苹果吐司的做法
将除了黄油和果酱之外的所有材料放入面包机,开启机器。
揉面20分钟后加入软化黄油。
再揉10分钟后加入红糖玫瑰果酱,果酱加入后稍微用勺帮助果酱裹入面包体里,后续就不用管了。
烤好后马上脱模 ,放凉后切片,其中深色的部分就是苹果颗粒,甜甜软软糯糯,小朋友吃得不肯放的面包。