少油无糖、麦香面包。推荐给大家。
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦面粉 | 100克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 180克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 酵母粉 | 4克 |
全麦长棍面包（教学用配方）的做法
做面粉墙，把酵母粉和盐放在两边，水和油放在中间，用手指从中间慢慢和成面团。揉至面团表面光滑。
盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
分割成3份，揉圆，醒10分钟，擀成大片，卷成长条型，二发。
二发后，筛高粉。
用很锋利的刀子割包。
180度25分钟。漂亮的面包完成。各家的烤箱温度不一样，做适当的调整。
小贴士
照片是学员们拍的，感谢你们的支持。
