第一次尝试五谷面包，由于是晚上做的，就要面临深夜烤熟，因为我不喜欢冰箱发酵，所以，太困啦～果干卷的不太均匀，切到最后没有果干了😅
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 南方黑芝麻糊 | 1袋 |
| 红豆薏米粉 | 50克 |
| 黑米粉 | 15克 |
| 小米粉 | 20克 |
| 黄玉米面 | 15克 |
| 燕麦 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 30克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 酵母 | 9克 |
| 黄油 | 30克 |
| 黑白芝麻 | 适量 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 核桃 | 适量 |
营养五谷吐司的做法
把各种五谷粉类准备好，这两样是用的现成的，其他的是用九阳破壁机自己打的
除黄油，黑白芝麻，蔓越莓，核桃以外的原材料，统统扔进厨师机里，1⃣️档混合2-3分钟，4⃣️档15分用后加入黄油，3⃣️档出膜
揉好后的面团，加入黑白芝麻，3⃣️档将黑白芝麻揉进面团里
面团揉好啦，闻起来～嗯～五谷的味道太香了👍🏻
室温20度，一个半小时到两个小时，发酵至两倍大。然后给面团翻个面儿，轻轻的裹圆，再次发酵半个小时，这样的面团重新产气，变得更大了。这个时间，我把核桃等果干烤了一下，我觉得这样更香。
面团发酵好了，取出来，排气松弛20—30分钟。
将面团擀成长方形，对折，擀开，撒上蔓越莓和果干，再将面团卷起来，卷的紧一些，不然果干容易在吐司里产生大气泡。放进吐司盒里发酵。
湿度70，等待它再次长高⌛️
发酵到吐司盒的九分满，预热烤箱，180度10分钟。
180度烘烤30分钟
晾凉，在还有余温的时候放进保鲜袋，让表皮回温，这样表皮不会太硬。
新入手的学厨HelloKitty吐司刀，花了我一百多块大洋呢，不过切起来真心好用，买贵的没毛病就对了😄 哈哈～自己嘴里叼着手机一边录的，切的好厚，还切歪了🤣
香喷喷又有营养的吐司完成✅
