用料
| 水油皮： | |
| 中筋面粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 水 | 40克 |
| 油酥团： | |
| 中筋面粉 | 60克 |
| 黄油 | 30克 |
| 馅料： | |
| 红枣泥 | 120克 |
枣花酥(紫荆花酥)的做法
把水油皮的材料放进碗中，用筷子搅拌成絮状，再下手揉。怕粘的戴手套
揉30分钟，能揉出手套膜最好
揉好，盖上保鲜膜，醒面30分钟
然后做油酥团。面粉和黄油放进另一个碗里，搅拌，揉。慢慢揉就能成团
水油皮、油酥、红枣泥都分成均匀的6份
水油皮压扁，包上油酥，用虎口收好
收口向下，用手掌轻轻压一下，轻轻擀平
卷起来
再用手压一下，轻轻擀平
卷起来。六个都是这么操作
右手拇指摁中间，左手两只手指摁两边，往中间摁，摁平
包上红豆泥，用虎口收好口。红豆泥尽量要干一点的，我这个太湿了，有点难收口
收口向下，轻轻摁扁。用个小盖子在中间印个小圈圈，然后捏出形状。我这个红豆泥太湿，没捏得很好看，我就不放图了。
烤箱预热，180℃烤20分钟
中间放点黑芝麻装饰一下，就好啦😎
