面包可谓是人见人爱，老少皆宜，尤其是女生~~如果碰上好看又好吃的田园草莓奶酪面包，更是在面包店门口走不动路。那喷香的味道让人恨不得吃上好几个，特别是草莓季，做面包更少不了草莓咯！
用料
| 种面: | |
| 顶焙日式面包粉 | 200g |
| 水 | 140g |
| 酵母 | 1g |
| 主面团: | |
| 顶焙日式面包粉 | 200g |
| 糖 | 60g |
| 蜂蜜 | 12g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 4g |
| 奶粉 | 12g |
| 牛奶 | 50g |
| 鸡蛋 | 60g |
| 黄油 | 40g |
| 表皮装饰酱： | |
| 椰蓉 | 12g |
| 糖粉 | 40g |
| 鸡蛋 | 40g |
| 食用油 | 62g |
| 蛋糕粉 | 20g |
| 夹心奶酪酱： | |
| 不二奶酪馅 | 30g |
| 淡奶油 | 30g |
烘焙职人手作：草莓田园奶酪面包的做法
准备原料；
种面的原料放入厨师机内搅拌至酵母融化成团即可；
放入容器中，在室温下发酵起来后，放入冰箱里面冷藏隔夜发酵12小时以上；
发酵明显变大，原来的两倍大；
拉开面团里面有很多蜂窝状；
将主面团里面的原料除黄油外，全部加入厨师机内，搅拌成团后，将种面撕成小块加入，搅拌至面筋8成左右，加入黄油，搅拌至可以拉出薄膜；
放入容器内基础发酵；
发酵原体积的2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷、不回缩即可；
平均分成7个面团，揉圆覆盖保鲜膜松弛15分钟；
将核桃仁切碎；
面团松弛15分钟后面团微发；
面团排气，四周往里面收，揉成圆形；
面团表面刷上蛋液，粘上切碎的核桃仁，开始发酵；
鸡蛋、椰蓉、糖粉搅拌均匀；
加入食用油搅拌均匀；
加入面粉搅拌均匀，装入裱花袋备用即可；
发酵好的面包，原来体积的1.5倍大左右；
挤上脆皮酱；
上下火180℃/160℃，烘焙15分钟左右，表面金黄即可；
准备制作馅料，不二奶酪馅搅拌顺滑；
淡奶油打发至提起打蛋头有小弯勾，如图所示；
淡奶油和不二奶酪馅搅拌均匀，装入裱花袋备用；
面包凉透后，顶部切开，挤入馅料；
放上草莓，表面撒上糖粉即可，真的是只靠颜值就能征服吃货的一款面包！
超级好吃！
小贴士
结合自己烤箱适当调整烘焙温度和时间；
