许多人觉得传统的英式司康搭配果酱口味还是偏甜，根据家人口味制作了这款咸香版司康，更适合大众口味。初尝可能并不觉得惊艳但回味却非常的细腻，让人忍不住多吃几块～
用料
| 中筋面粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 70克 |
| 淡奶油 | 130克（冷藏） |
| 火腿 | 90克 |
| 肉松 | 30克 |
| 鸡蛋液 | 适量 |
咸香火腿肉松司康的做法
黄油切小块，与中筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐称量进料理杯，冷冻至黄油变硬。
火腿切丁炒香，放凉备用
取出冻硬的粉类黄油混合物，用料理机打成粉末状，无黄油颗粒。
用刮板将放凉的火腿丁、肉松与打碎的黄油粉类物（步骤3）混合均匀。
用刮板将冷藏的淡奶油分3-4次加入步骤4混合均匀。*避免用手使黄油融化。（混合完成后还是比较松散无法成团的状态）
将混合物倒出在硅胶垫，折叠6-7次，折叠方法：用刮板从面团中间切开，上下两部分叠放在一起，用手掌按压，散落的也归拢到面团上按压，即完成一次折叠。
折叠2-3次后状态。
折叠6-7次后状态，最多不超过10次，整理成厚2cm的面团，放入冰箱冷藏，至少2h，隔夜最佳。
取出切成3*3cm的方块，表面刷薄薄的蛋液，175度，中层，烤20-25分钟。
出炉，层次分明，香气诱人～
