每家好像都有个爱吃蛋挞的小朋友
而我买烤箱的初衷便是给家里的小朋友做蛋挞
一次一发不可收拾
此配方送给那些爱吃的小宝贝们
用料
蛋黄 | 两个 |
全蛋 | 一个个 |
淡奶油 | 100克 |
牛奶 | 250克 |
白糖 | 55克 |
炼乳 | 一勺 |
巨巨巨好吃的蛋挞的做法
鸡蛋打散,加入所有材料混合均匀,搅拌到白糖融化。
过筛两次,倒入塔皮中,此配方约15蛋挞
210度上下,25分钟,最后几分钟注意观察上色情况
小贴士
第一,一定要过筛,这样才会细腻
第二,我不喜欢吃甜,所以糖已经很少了,不加炼乳可以加十克糖