用料
| 鸡蛋 | 1个（带壳64g） |
| 纯牛奶 | 92毫升 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 蛋挞皮 | 10个（百钻牌11g/个） |
空气炸锅炸蛋挞的做法
蛋挞液：鸡蛋和砂糖和牛奶混合，用蛋抽打匀后，过筛到一个小碗里。大约155g。
打开空气炸锅180度预热。从冰箱里拿出冷冻的蛋挞皮，不用解冻，把蛋挞液用勺子舀进去。
我的炸锅一次只能放下7个，倒九分满7个后，余了35g蛋挞液。
都倒好后，炸锅预热也差不多了，平稳的放进去（我倒的太满，炸架不是平的，有点洒了）。
180度-200度，大约10分钟就会鼓着大泡基本熟了。
如果想避免底部湿答答（其实也是熟的），可以用筷子+小勺配合着翻面再炸3-5分钟。
翻面后不到1分钟里面会乒乒乓乓响，是挞皮锡纸蹦起来了，可以拿筷子都夹走，提前摆盘里。
3-5分钟看蛋挞底也油亮亮蓬松了，就可以关掉取出了。
称了下每个蛋挞20g，mini版～
