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低糖版的小盆友蛋挞

   来源:料理馆    阅读: 1.52W 次
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低糖版的小盆友蛋挞的做法步骤图

小盆友喜欢吃蛋挞 小时候喜欢嫩滑的蛋挞芯 大了喜欢酥酥的蛋挞皮。可是买来的蛋挞大多太甜了,所以特地做了这款低糖版的。如果是大人吃可以适当增加糖量哦。
~~九个蛋挞的量哦~~

用料  

牛奶 75克
细砂糖 20克
鸡蛋 2个全蛋
炼乳 7克
淡奶油 130克

低糖版的小盆友蛋挞的做法  

  1. 碗内打入两个鸡蛋 打散成蛋液。

  2. 加入白砂糖搅至糖粉充分融化。

  3. 依次加入牛奶 炼乳 淡奶油 搅拌。然后过筛备用倒入蛋挞皮中。(小烤盘一次只能放下7个,但是这些蛋挞液是九个的量!)

    低糖版的小盆友蛋挞的做法步骤图 第2张
  4. 烤箱上下火预热200度五分钟。放入蛋挞,烤25分钟。刚出锅还是鼓鼓的~

    低糖版的小盆友蛋挞的做法步骤图 第3张
  5. 晾凉后就是这个样子啦~

    低糖版的小盆友蛋挞的做法步骤图 第4张

小贴士

tip:为了丝滑 一定要过筛哦~另外各家烤箱都有温度误差,差不多的时候可以观察一下,我家烤10分钟的时候就会出焦糖色了,可以根据自家烤箱温度适当调整,一般烤的时间是25-30分钟。

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