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核桃巧克力燕麦蛋糕

   来源:料理馆    阅读: 2.66W 次
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核桃巧克力燕麦蛋糕的做法步骤图

表示身边有刻度的只有量勺,所以量都是ml
吸取前人各种经验方子,味道不赖~
这个算是玛芬蛋糕

用料  

鸡蛋 3个
白砂糖 15ml
木糖醇 30ml
普通面粉 150ml
泡打粉 5ml
植物油 50ml
奶油 100ml
巧克力酱 50ml
50ml左右
燕麦 150ml
核桃 4个(剥仁)

核桃巧克力燕麦蛋糕的做法  

  1. 普通面粉和泡打粉一起过筛,与植物油、奶油混合,加入适量水(不一定用完),用刮刀搅拌至顺滑,比巧克力酱略稀的状态,加入巧克力酱,搅拌均匀

  2. 鸡蛋+白砂糖+木糖醇混合,略打发至颜色变浅有较多泡沫

  3. 步骤1,2混合,切拌,加入燕麦,切拌

  4. 将面糊倒入纸杯,八分满,将核桃仁碎撒在表面,同时烤箱180℃预热10min

  5. 放入烤箱中层,170℃,25min即可

小贴士

1.烤好的状态:牙签插入蛋糕不会有东西粘附,想不开裂,可调低些温度,延长时间
2.巧克力酱可换成各种酱,核桃仁可换各种坚果
3.奶油可用牛奶代替,相应水的用量减少

面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞

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